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超声波提取罐,皮渣蒸馏机,人孔,多功能提取罐
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60L法式夏朗德蒸馏机

产品名称:60L法式夏朗德蒸馏机

所属类别:
产品简介:本机组是以间断蒸馏方法,从用葡萄或其它发酵后的果实为原料的原酒中,提取高质量烈酒(如白兰地)的专用设备。可以通过人工或自动设定其处理方式,以合理的温度、挥发度、提取高纯度酒精,并可将头、中、尾按要求分离。

产品详情

1、产品介绍:
      本机组是以间断蒸馏方法,从用葡萄或其它发酵后的果实为原料的原酒中,提取高质量烈酒(如白兰地)的专用设备。可以通过人工或自动设定其处理方式,以合理的温度、挥发度、提取高纯度酒精,并可将头、中、尾按要求分离。

 

2、结构形式:
    本机组为三件横列式布置,由预热器、蒸馏器、冷凝器和人工或自动控制等部分组成。并采用纯紫铜及不锈钢制造,由于使用预热器,从而进一步节约了能源大大提高了生产效率,降低了用户的一次性投资和运行费用。

 

3、紫铜与葡萄液的反应:

      紫铜对于葡萄酒中的酸具有良好的抗性,在加热过程中,铜与丁酸、己酸、辛酸、葵酸、月杜酸等形成不溶性的铜盐,从而将这种具有不良风味的酸除去,能提高白兰地的质量。而采用玻璃或不锈钢材质的蒸馏器则根本达不到与之相同的效果。另外紫铜具有很好的导热性,同时紫铜是某些酯化反应催化剂。

 

4、蒸馏过程:

       将未经过滤的葡萄酒注入蒸馏器中,煮至沸腾。酒精蒸汽散发出来,聚集在上 方的蒸馏塔中,经由“天鹅之颈”进入蛇形管。触及到冷凝器后冷凝流出,所 得为第一次馏出物,即“粗酒”,它有一点混浊,含酒精28%到32%。把第一次 馏出物重新加入蒸馏器进行第二次蒸馏,得到第二次馏出物,我们称之为“精 酒”。第二次蒸馏的时候,蒸馏器的容量不得超过3000升,装入的液体控制在2500升。 然后蒸馏器要进行一项精细的操作,叫做“切取”:最初的蒸汽,酒精浓度最 高,称为“酒头”,要和其他的分离。随后获得是“酒心”,它是清澈透明 的烈酒,用来酿制干邑。 当酒精比重达到60%的时候进行第二次“切取”,去除“酒尾”,得到“酒 脚”。“酒心”和“酒脚”将和第二批的葡萄酒或者“粗酒”一起重新蒸馏。 一次成功的蒸馏过程大约持续24小时,需要蒸馏技师对于整个过程的监督和密 切关注,每个蒸馏师必须具有丰富的经验和技巧(酒泥的比例、第二批葡萄酒 或者“粗酒”中“酒尾”的再利用、温度的掌握……),因此,最后制成的干 邑都是独具个人特征的。

 

 



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5、产品型号:

  本公司生产全套夏朗德蒸馏机组:15L、20L、30L、60L、160L、300L、500L、1000L、1500L、2000L、2500L、3000L、5000L。

 

6、材质:T2紫铜+SUS304

7、本机组通过感应探头、电气元件、自动阀门、泵,实现全自动控制,无需人工操作!!

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